BTM Pâtissier confiseur glacier traiteur

  • Durée de formation : 2 ans
  • Niveau terminal d'études : bac ou équivalent
  • Nature du diplôme : titre des Chambres de métiers

Les brevets techniques des métiers

Le BTM (brevet technique des métiers)  est un diplôme professionnel délivré par les Chambres de métiers et de l'artisanat. Il se prépare en 2 ans après un CAP. Le BTM s'appuie sur une formation professionnelle de chef d'atelier ou de fabrication autour de métiers précis (cordonnier, fleuriste, glacier, ébeniste...), préparée en alternance. Il est possible de poursuivre ses études après le BTM en préparant un BTS ou un BTM supérieur.

À savoir

Le titulaire du BTM peut devenir responsable de production dans une entreprise (second du chef d'entreprise dans les grandes pâtisseries). Cette formation permet aussi de travailler à son compte en tant que chef d'entreprise ou artisan. Il assure alors selon la taille de la pâtisserie, le travail de la fabrication à la gestion. Le BTM permet de se présenter au concours du meilleur ouvrier de France.

Exemples de métiers

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Où se former ?

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