Le graveur sur pierre exerce dans les domaines des arts funéraires, de l'architecture d'intérieur, de la signalétique et de la décoration. Il grave des motifs et ornementations sur des constructions existantes ou sur des oeuvres et édifices contemporains. Il peut également restaurer ou réhabiliter des parties d'édifices.

Le graveur sur pierre dessine et trace des lettres et des décors sur tous types de pierre. Il utilise du matériel de gravure manuel, mécanique ou numérique. Il peut aussi sculpter en bas-relief, appliquer de la dorure et incruster d'autres matériaux dans la pierre. Il maîtrise les différentes techniques de pose et d'assemblage. Il travaille à la demande d'un particulier, d'un organisme public ou privé, de collectivités territoriales ou pour des maîtres d'?uvre. Il effectue la gravure en atelier ou sur site.