CAP Charcutier-traiteur

  • Durée de formation : 2 ans
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les certificats d'aptitude professionnelle

Le CAP (certificat d'aptitude professionnelle) est un diplôme professionnel national délivré par le Ministère de l'Education nationale. Il se prépare en 2 ans après la 3e, à temps plein ou en apprentissage. En fonction du profil et des besoins de l'élève, le diplôme peut aussi se préparer en 1, 2 ou 3 ans. Diplôme d'insertion professionnel, le CAP forme aux techniques et aux savoir-faire professionnels des métiers. Le programme comprend des enseignements généraux (français, maths ...), des enseignements professionnels et des stages. Une centaine de spécialités sont proposées dans les secteurs de l'agriculture, de l'industrie, des services ou de l'artisanat. Après un CAP, il est possible de poursuivre des études en bac pro.

À savoir

Le charcutier-traiteur peut exercer son activité en magasin artisanal, en entreprise de charcuterie industrielle, dans une grande surface ou dans la restauration, voire dans l'hôtellerie. Il approvisionne et stocke des matières et des produits. Il réalise, conditionne et présente des produits de charcuterie et de traiteur (des viandes, des poissons crus, des fabrications charcutières et des fabrications traiteurs). Il participe à l'entretien des équipements et au contrôle de la qualité.

Les poursuites d'études

 Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an en MC (mention complémentaire) ou en 2 ans en bac professionnel ou en BP (brevet professionnel).

Exemple(s) de formation(s) possible(s)
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Où se former ?

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95 résultats
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Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
CFA du Jura Gevingey 39570
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Pyrénées-Atlantiques Pau 64000
Institut des métiers Clermont-Ferrand 63039
3 IFA Alençon 61003
Lycée d'hôtellerie et de tourisme Guyancourt 78042
CFA des Compagnons du Devoir et du Tour de France Paris 75004
Corot Formations Marseille 13333
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Compiègne Compiègne 60200
CFA Centre Alsace Marcel Rudloff Colmar 68000
Collège Edmée Varin d'Auteuil Dumbéa 98830
CFA des métiers de Dordogne Boulazac Isle Manoire 24750
CFA CEPAL Laxou 54520
CFA de Groisy Groisy 74570
AIDAMCIE - CFAIE VAL DE REUIL Val-de-Reuil 27102
CFA Ecole des métiers du Lot - CMA du Lot Cahors 46000
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation d'Amiens IREAM Amiens 80090
École des Métiers Dijon métropole Longvic 21602
CFA Métropole Nice côte d'Azur Carros 06510
URMA Mayenne - site 30 boulevard de Volney Laval 53000
CFA interprofessionnel de l'Aube - Alméa 10 Pont-Sainte-Marie 10151
CFAMA de Haute-Saône Vesoul 70000
Lycée polyvalent Léopold Elfort Mana 97360
Section d'enseignement professionnel du Lycée polyvalent Léopold Elfort Mana 97360
CFA Bernard Stalter Eschau 67412
Faculté des Métiers - CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne - Bruz Bruz 35172
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Charente - site de Barbezieux Barbezieux-Saint-Hilaire 16300
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Saint-Saulve Saint-Saulve 59880
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat du Finistère Quimper 29196
Institut de formation professionnelle Bains 43370
Amparà, pôle de formation et d'apprentissage Ajaccio 20090
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Le Havre 76600
CFA de la CMA NORMANDIE Rouen 76000
URMA Vendée La Roche-sur-Yon 85002
URMA Maine-et-Loire Angers 49008
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat - Campus du Beausset Le Beausset 83330
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Calais Calais 62104
CFA du Roannais Mably 42300
CFA François Rabelais Dardilly 69571
IFORM - Campus de l'université régionale des métiers et de l'artisanat de Normandie Coutances 50204
CFA spécialisé pour les personnes en situation de handicap Olivet 45160
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