MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

  • Durée de formation : 1 an
  • Niveau terminal d'études : CAP ou équivalent + 1 an
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les mentions complémentaires

Certaines MC se préparent en 1 an après un CAP. D'autres MC se préparent après un bac pro voire un bac technologique ou un bac général. Elles permettent une meilleure adaptation à l'emploi en ajoutant une spécialisation à la qualification de départ. Il existe des MC dans de nombreux domaines d'activité : la restauration, le bâtiment, le commerce ...

À savoir

Cette MC renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration.

La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc.). Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer. Il s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements.

Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.

Les admissions

Exemple(s) de formation(s) requise(s)
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Où se former ?

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Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
Centre interprofessionnel de formation de l'artisanat du Calvados CIFAC Caen 14077
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat Saint-Denis 97494
CFA du pays d'Aix Aix-en-Provence 13090
CFA CECOF Ambérieu-en-Bugey 01502
CFA des métiers de la gastronomie Paris 75019
Campus de formation des métiers de l'artisanat - CFMA des Pyrénées-Orientales Rivesaltes 66601
Institut régional de formation des métiers de l'artisanat - IRFMA du Gard Nîmes 30908
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat des Côtes d'Armor - Ploufragan Ploufragan 22440
Institut des métiers de Saint-Etienne Saint-Etienne 42100
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat - Site Eugénie Brazier Dieppe 76206
CFA CFMDA (Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche) Livron-sur-Drôme 26250
CFA du pays de Montbéliard Béthoncourt 25200
CFA Ecole de Paris des Métiers de la table Paris 75017
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation d'Amiens IREAM Amiens 80090
Institut de formation professionnelle et permanente (IFPP) Aurillac 15017
CFA interprofessionnel du Cher Bourges 18000
URMA Loire-Atlantique - site de la Maison de l'apprentissage Saint-Nazaire 44600
CFA Interprofessionnel de l'Yonne Auxerre 89003
CFA des métiers de l'artisanat des Landes Mont-de-Marsan 40003
CFA Campus des métiers et de l'entreprise Bobigny 93013
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