MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées
Les mentions complémentaires
Certaines MC se préparent en 1 an après un CAP. D'autres MC se préparent après un bac pro voire un bac technologique ou un bac général. Elles permettent une meilleure adaptation à l'emploi en ajoutant une spécialisation à la qualification de départ. Il existe des MC dans de nombreux domaines d'activité : la restauration, le bâtiment, le commerce ...
À savoir
Cette MC renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration.
La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc.). Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer. Il s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements.
Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.
Les admissions
Exemple(s) de formation(s) requise(s)
Où se former ?
- Liste des établissements
- Maison familiale rurale de Balan Balan 01360
- CFA CECOF Ambérieu-en-Bugey 01502
- CMA Hauts-de-France - Antenne Formation de Laon Laon 02000
- Institut de formation interprofessionnel de l'Allier Avermes 03000
- Campus de Digne de l'université régionale des métiers et de l'artisanat Digne-les-Bains 04000
- Faculté des métiers - CFA municipal de la ville de Cannes Cannes 06150
- CFA Métropole Nice côte d'Azur Carros 06510
- CFA Ardèche Nord - Sepr Annonay 07100
- CFA André Fargier Lanas 07200
- CFA interprofessionnel des Ardennes - Alméa 08 Charleville-Mézières 08008
- CFA interprofessionnel de l'Aube - Alméa 10 Pont-Sainte-Marie 10151
- Institut régional de formation des métiers de l'artisanat - IRFMA de l'Aude Lézignan-Corbières 11205
- CFA du pays d'Aix Aix-en-Provence 13090
- Corot Formations Marseille 13333
- Maison familiale rurale de la Roque d'Antheron La Roque-d'Anthéron 13640
- Centre interprofessionnel de formation de l'artisanat du Calvados CIFAC Caen 14077
- Section d'enseignement professionnel du lycée François Rabelais Ifs 14123
- Institut de formation professionnelle et permanente (IFPP) Aurillac 15017
- CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de la Charente - site de Barbezieux Barbezieux-Saint-Hilaire 16300
- CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de la Charente-Maritime - site de Jonzac Saint-Germain-de-Lusignan 17500
