Le CAP rentrayeur forme les élèves à la restauration et à l'entretien des tapis et des tapisseries.

Dans l'option tapisserie, l'élève apprend, en atelier de pratique, à réaliser tous types de réparations : reconstituer le fil de chaîne, recoudre les relais de la tapisserie, tissés des parties déchirées ou manquantes, retisser un galon, détisser d'anciennes reprises en retissant selon le style, doubler une tapisserie, assurer les finitions, enfin réparer les tapisseries mécaniques. L'élève est formé aux différents points propres à ces réparations et aux différents procédés de tissage, notamment au tissage des tapisseries de haute et de basse lisse.

Outre l'enseignement de la pratique professionnelle, la formation porte sur le dessin, la technologie (tissages, les différents métiers à tisser, matériaux), l'origine et les styles des tapis et tapisseries.