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Institut de formation de la Chambre de métiers de la Manche IFORM
CAP Charcutier-traiteur

CAP Charcutier-traiteur - Institut de formation de la Chambre de métiers de la Manche IFORM (Coutances)

Modalités

Durée : 2 ans
Scolarité : apprentissage

La formation

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Témoignage

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À savoir

Le charcutier-traiteur peut exercer son activité en magasin artisanal, en entreprise de charcuterie industrielle, dans une grande surface ou dans la restauration, voire dans l'hôtellerie. Il approvisionne et stocke des matières et des produits. Il réalise, conditionne et présente des produits de charcuterie et de traiteur (des viandes, des poissons crus, des fabrications charcutières et des fabrications traiteurs). Il participe à l'entretien des équipements et au contrôle de la qualité.

Métiers associés

L'établissement

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