Classe de mise à niveau pour entrer en BTS management hôtellerie restauration

  • Durée de formation : 1 an
  • Niveau terminal d'études : bac + 1
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les classes de mise à niveau (accès en STS)

Les classes de mise à niveau accueillent des élèves titulaires d'un bac pour les préparer (en 1 an) à l'admission dans une STS (section de techniciens supérieurs). Il existe des classes de mise à niveau pour l'accès au BTS management en hôtellerie-restauration, ainsi que des mises à niveau destinées aux titulaires de bac pro ou de bac techno ou général.

À savoir

la classe de mise à niveau (MAN) prépare les élèves qui ne sont pas titulaires d'un baccalauréat technologique STHR ou d'un baccalauréat professionnel cuisine ou commercialisation et services en restauration, à l'entrée en BTS management en hôtellerie-restauration .

pendant un an, ils suivent des enseignements théoriques et pratiques :

  • Langues vivantes étrangères
  • en cuisine : techniques de préparation des produits (semi-élaborés, poissons, viandes), cuisson, présentation des plats et organisation du travail
  • en restaurant : les services de restauration, la mise en place de la salle et du bar, techniques de vente des produits de restauration notamment les produits
  • en hôtellerie : droit, économie et gestion appliqués, fonctionnement d'un hôtel, commercialisation et accueil des clients.

la durée totale des stages est de 8 semaines.

Les attendus Parcoursup

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup
  • S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration
  • Disposer de compétences relationnelles
  • Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
  • Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
  • Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
  • Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères
  • Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Couverture guide Voir la fiche
parution le 04/2019
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Où se former ?

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75 résultats
Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
CFA UTEC Marne-la-Vallée hôtellerie-restauration, tourisme Emerainville 77436
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne - Vannes Vannes 56008
CFA Faculté des métiers de l'Essonne - site d'Evry Evry-Courcouronnes 91000
CFA hôtelier public Belliard Paris 75018
Ecole Médéric Paris Paris 75017
CFA Ecole de Paris des Métiers de la table Paris 75017
Institut national de formation et d'application Le Manoir Gouvieux 60270
UFA la Providence - CFA Jean Bosco Orchies 59310
Centre national d'enseignement à distance Chasseneuil-du-Poitou 86980
Ecosup campus Association Tourcoing 59200
ESICAD - la compagnie de formation Montpellier 34090
ESICAD - la compagnie de formation Labège 31319
Ferrandi Paris, l'école française de gastronomie et de management hôtelier Paris 75006
Lycée professionnel Fred Scamaroni Bastia 20600
Lycée professionnel et hôtelier privé Jean XXIII Païta 98890
Lycée polyvalent Jessé de Forest Avesnes-sur-Helpe 59363
Lycée polyvalent Le Corbusier Soissons 02331
Lycée polyvalent Chamalières 63400
Lycée privé Albert de Mun Paris 75007
Lycée polyvalent hôtelier Alexandre Dumas Illkirch-Graffenstaden 67404
Lycée régional Anne-Sophie Pic Toulon 83098
Lycée Biarritz Atlantique Biarritz 64204
Lycée Christian Bourquin (voie générale et technologique) Argelès-sur-Mer 66701
Lycée commercial et hôtelier Auguste Escoffier Nouméa 98845
Lycée d'hôtellerie et de tourisme Guyancourt 78042
Lycée d'hôtellerie et de tourisme de Gascogne Talence 33405
Lycée polyvalent de Bazeilles Bazeilles 08207
Lycée polyvalent de Kawéni Mamoudzou 97600
Lycée polyvalent de Serris Emilie du Châtelet Serris 77700
Lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration Raymond Mondon Metz 57070
Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de la Guadeloupe Le Gosier 97190
Lycée François Rabelais Ifs 14123
Lycée polyvalent François Rabelais Dardilly 69571
Section générale et technologique du lycée professionnel Fred Scamaroni Bastia 20200
Lycée Georges Frêche (voie générale et technologique) Montpellier 34960
Lycée Hyacinthe Friant Poligny 39801
Lycée polyvalent hôtelier Le Touquet-Paris-Plage 62520
Lycée polyvalent hôtelier du Parc de la Francophonie La Rochelle 17030
Institution Robin - Lycée hôtelier Bellerive Vienne 38200
Lycée Hôtelier de Tahiti Punaauia 98717
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