Lexique
Exploitant agricole

L'agriculteur est son propre patron. Il possède des terres ou des élevages, ou les loue à un propriétaire. C'est généralement la famille ou même le chef d'exploitation seul qui fournit l'essentiel du travail. Cependant, certains exploitants emploient des salariés permanents ou des saisonniers.

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agriculteur / agricultrice
Passionné de nature, doté d'une solide formation technique et assisté d'outils informatisés, l'agriculteur est un véritable chef d'entreprise, qu'il produise des céréales, des légumes, des fruits, du lait ou de la viande...
Pour cultiver la vigne, récolter le raisin, le vinifier puis vendre le vin, le viticulteur doit travailler dur et apprendre en permanence. Dans un pays réputé pour ses grands crus, les amateurs n'ont pas leur place.
« Éleveur » d'abeilles, l'apiculteur veille à leur bonne santé, en surveillant les ruches pour les protéger des prédateurs et des maladies. Il récolte la gelée royale, la cire et le miel fabriqués par les abeilles, et les commercialise en l'état ou après transformation.
agriculture, animaux, élevage - aquaculture
agriculture, animaux, agriculture (généralités), élevage - aquaculture
Salarié sur une exploitation agricole spécialisée dans la production animale (bovins, ovins, caprins, porcs, volailles...), l'employé d'élevage concourt à soigner les animaux et veiller au bien-être du troupeau.
commerce, marketing, vente, matières premières, fabrication, industries, grande distribution et petits commerces, agroalimentaire
agriculture, animaux, développement agricole, élevage - aquaculture
Pour cultiver la vigne, récolter le raisin, 'fabriquer" puis vendre le vin, le viticulteur doit travailler dur et apprendre en permanence. Dans un pays réputé pour ses grands crus, les amateurs n'ont pas leur place.
agriculture, animaux, commerce, marketing, vente, élevage - aquaculture, grande distribution et petits commerces
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commerce, marketing, vente, gestion des entreprises, comptabilité, marketing - vente, administration de l'entreprise
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Gulli et l'Onisep s'associent de nouveau pour faire découvrir à 13 jeunes téléspectateurs 13 métiers qui les intéressent ou dont nous rêvions enfant (sage-femme, astronaute, footballeuse, restauratrice d’œuvres d'art …) et leur offrir une vraie rencontre avec un professionnel ! Dans cet épisode, Adrien, 12 ans, rêve devenir agriculteur. Il va rencontrer Mélanie, jeune agricultrice bourguignonne qui conçoit son métier comme un métier d’avenir ce qui confortera le rêve d’Adrien.
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Un éleveur s'occupe des animaux à des fins commerciales. Il les nourrit, les soigne et contrôle leur reproduction.
Vaches, chèvres, moutons, porcs, volailles, escargots, autruches... la personne responsable d'élevage s'occupe de ces animaux à des fins commerciales. Elle les nourrit, les soigne et contrôle leur reproduction, avant de les vendre.
L'agriculture ce n'est pas seulement la culture de céréales et légumes ou l'élevage de vaches, c'est aussi la viticulture : la production de raisin, transformé en vin. Suivez des professionnels de la viticulture dans les vignes.
Occitanie
205 rue de l'Acropole, immeuble Le Parthéna II
34000  Montpellier
Téléphone : 04 99 62 71 58
Nouvelle-Aquitaine
44 allées de Tourny
33000  Bordeaux
Téléphone : 05 57 88 62 45
Auvergne-Rhône-Alpes
le château
26790  Suze-la-Rousse
Téléphone : 04 75 97 21 30
Emblématique de l'agriculture française, la viticulture. Parmi les vignobles répartis sur tout le territoire se trouve l'exploitation de la famille Bersan, à Saint-Bris-le-Vineux, en Bourgogne. On y pratique une agriculture raisonnée, dans le respect de la tradition. Rencontre avec des passionnés qui, au fil des saisons, évoluent entre vignes et caves.
Nouvelle-Aquitaine
210 chemin de Leysotte
33882  Villenave-d'Ornon
Téléphone : 05 57 57 58 58
Bourgogne-Franche-Comté
2 rue Claude Ladrey
21078  Dijon
Téléphone : 03 80 39 62 34
Pays de la Loire
Place Maurice Renoul
44190  Gorges
Téléphone : 02 40 36 09 13
Les missions du chef de cultures légumières ? Répondre aux demandes des consommateurs (produire des légumes beaux, frais, savoureux et abordables), respecter l'environnement et s'adapter aux nouvelles technologies (informatique, électronique...).
L’agriculture rime encore dans nos esprits avec fourche, tracteur, alors qu’elle se conjugue davantage aujourd’hui avec nouvelles technologies, environnement, diversification, bio… Balayons ici les stéréotypes les plus répandus.
Le chef d'exploitation des remontées mécaniques a la responsabilité d'acheminer les clients sur les domaines skiables. Il coordonne les opérations de mise en fonction, de conduite et de surveillance des téléskis ou des téléphériques.
Incinérer les déchets consiste à les brûler à très haute température (plus de 1 000 degrés). Le chef d'exploitation d'usine d'incinération fait en sorte que tout se passe bien durant cette opération et garantit la conformité du procédé.
Auvergne-Rhône-Alpes
route de l'école d'agriculture
74330  Poisy
Téléphone : 04 50 46 20 13
Provence-Alpes-Côte d'Azur
24 avenue du Prado
13008  Marseille
Traitement des champs guidé par GPS, suivi de cultures sous serres par ordinateur, robots de traite, automates distribuant l'alimentation des animaux... les nouvelles technologies font évoluer le métier d'agriculteur. Un métier qui génère de nombreux emplois dans les activités de production, de conseil et de commercialisation.
Autrefois appelé "charpentier de tonneau", le tonnelier fabrique ou répare les fûts en bois qui servent à l'élevage des vins et des alcools. Partenaire du vigneron, son travail joue un rôle important dans l'élaboration et le vieillissement du vin. Un métier artisanal qui allie tradition et perfectionnisme.
Il a le palais fin, l'odorat subtil et le don de faire partager son amour du bon vin. Professionnel passionné, le sommelier met son talent et sa science au service des gourmets

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