Publication : Les métiers
de l'agroalimentaire

Une enquête de terrain

Quels sont les différents métiers qui composent la chaîne de production d’un aliment ? Qui fabrique les nouvelles recettes ? Quelles sont les qualités nécessaires pour devenir chef de produit ? Quelles sont les formations accessibles après la 3^e ?

Une spécialisation en agroalimentaire est-elle obligatoire ? L’apprentissage est-il fréquent dans ce secteur ? Travailler dans une petite entreprise, c’est possible ?

Pour répondre à toutes ces questions, transmises par les jeunes et leurs familles au service d’information personnalisé de l’Onisep monorientationenligne.fr ou sur les salons étudiants, ce guide s’appuie sur une enquête de terrain menée auprès de professionnels, de responsables de formation et de jeunes diplômés.

 Les outils pour construire son projet

• En ouverture de la publication, un reportage illustre en images le travail d’une équipe de production de yaourts et autres desserts bio du groupe Danone.
• Une trentaine de métiers sont ensuite passés en revue, réunis en quatre familles : recherche et développement (ingénieur recherche et développement, technicien de recherche…) ; production (conducteur de ligne, opérateur de conditionnement, responsable de production…) ; qualité et maintenance (auditeur qualité, technicien de maintenance, technicien qualité…) ; commercialisation et logistique (acheteur, chef de produit, opérateur logistique…). Près de la moitié de ces métiers sont présentés par des professionnels qui décrivent leur quotidien, avec en regard les rubriques salaires, débuts et formations.
• La partie études recense les formations permettant d’exercer dans l’agroalimentaire : CAP, bac professionnel, BTS, DUT, licence professionnelle, master, école d'ingénieurs... Pour mieux se projeter, cinq jeunes diplômés décrivent les étapes clés de leur parcours d’études.
• Une partie emploi présente les employeurs, les tendances de recrutement, les conditions de travail et les compétences attendues. Quatre professionnels reviennent sur leurs débuts dans un groupe, une petite entreprise, une start-up et en volontariat international.
• Enfin, le guide pratique propose la liste des formations, avec les établissements qui y préparent, les sites utiles pour compléter son enquête, ainsi que les ressources Onisep.

Comment se procurer cette publication de l'Onisep ? Les métiers de l’agroalimentaire, en vente dans notre librairie en ligne.