BTM Pâtissier confiseur glacier traiteur
Les brevets techniques des métiers
Les BTM (brevet technique des métiers) sont des diplômes professionnels délivrés par les Chambres de métiers et de l'artisanat, à l'initiative des organisations professionnelles. Ils se préparent en alternance en 2 ans après un CAP. L'objectif est de former de futurs chefs d'atelier ou de fabrication autour de métiers précis (cordonnier, fleuriste, glacier, ébéniste, etc.). Il est possible de poursuivre ses études après le BTM en préparant un BTS ou un BTM supérieur.
À savoir
Le titulaire du BTM peut devenir responsable de production dans une entreprise (second du chef d'entreprise dans les grandes pâtisseries). Cette formation permet aussi de travailler à son compte en tant que chef d'entreprise ou artisan. Il assure alors selon la taille de la pâtisserie, le travail de la fabrication à la gestion. Le BTM permet de se présenter au concours du meilleur ouvrier de France.
Où se former ?
- Liste des établissements
- CFA CECOF Ambérieu-en-Bugey 01502
- CMA Hauts-de-France - Antenne Formation de Laon Laon 02000
- Campus des métiers (CMA de l'Aveyron) Onet-le-Château 12850
- Centre interprofessionnel de formation de l'artisanat du Calvados CIFAC Caen 14077
- CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de la Charente - site de Barbezieux Barbezieux-Saint-Hilaire 16300
- CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de la Charente-Maritime Lagord 17140
- CFA interprofessionnel du Cher Bourges 18000
- CFA Les 13 Vents - EIMCL Tulle 19000
- CFA de Haute-Corse Furiani 20600
- CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat des Côtes d'Armor - Ploufragan Ploufragan 22440
- CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat interdépartementale section Dordogne Boulazac Isle Manoire 24750
- CFA Hilaire de Chardonnet Besançon 25042
- CFA CFMDA (Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche) Livron-sur-Drôme 26250
- CFAIE VAL DE REUIL Val-de-Reuil 27102
- CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat du Finistère Quimper 29196
- Institut régional de formation des métiers de l'artisanat - IRFMA du Gard Nîmes 30908
- Ecole supérieure des métiers de la Chambre de métiers de Haute-Garonne Muret 31600
- CFA Institut des saveurs Bordeaux 33049
- Lycée Georges Frêche (voie professionnelle) Montpellier 34960
