Imprimer
Accueil Secteurs Fiches métier responsable assurance qualité

< Retour à la page précédente

Fiche métier

responsable assurance qualité

La prévention des risques est la première préoccupation du responsable assurance qualité. Il contrôle les bonnes pratiques de fabrication. Car, dans des industries comme l'agroalimentaire, la moindre anomalie peut avoir des conséquences graves sur la santé.

Le métier

Nature du travail

Surveiller la qualité

Chargé de mettre en place une démarche qualité au sein de l'usine (certification ISO, l'organisation internationale de normalisation), le responsable assurance qualité traque le moindre défaut et veille au respect des normes d'hygiène. Observation de la chaîne du froid, traçabilité des ingrédients, lavage scrupuleux des mains, contrôle des impuretés, des dosages de comprimés, désinfection des outils... Toutes les étapes de production sont surveillées de près.

Proposer des solutions

À partir de cet état des lieux, le responsable assurance qualité fixe des objectifs d'amélioration et définit les procédures à respecter. Ses recommandations peuvent modifier l'organisation du travail. À lui aussi de gérer les " non-conformités " : erreur de date de péremption d'un produit, par exemple.

Sensibiliser les salariés

Le responsable assurance qualité forme tous les salariés aux normes en vigueur. C'est lui qui représente son entreprise auprès des services officiels : fraudes, services vétérinaires, organismes de certification (tels que l'Afnor, association française de normalisation, membre de l'ISO). Son poste rejoint celui du responsable hygiène, sécurité et environnement.

Compétences requises

Maîtriser son domaine

Si le responsable assurance qualité est un généraliste, il n'en demeure pas moins qu'il connaît parfaitement les domaines d'application (médicaments, aliments, produits cosmétiques...) propres au secteur d'activité qui l'emploie. Il doit en particulier maîtriser le procédé de fabrication et les réglementations en vigueur.

Se montrer diplomate

En contact permanent avec différents services, le responsable assurance qualité possède une certaine aisance relationnelle, une capacité d'écoute et le sens de la diplomatie pour sensibiliser chacun aux exigences liées à la qualité des produits.

S'adapter aux changements

Le responsable assurance qualité est rigoureux, méthodique et possède de bonnes capacités d'analyse. Des facultés dans la prise de décision sont nécessaires à l'exercice de ses fonctions. Par ailleurs, il doit s'adapter au nombre croissant de réglementations et aux évolutions du métier.

Où l'exercer ?

Lieux d’exercice et statuts

Un travail collaboratif

Rattaché à la direction d'un site de production, le responsable assurance qualité travaille en étroite collaboration avec tous les services concernés : achat, production, méthodes, laboratoire, marketing... Entre les réunions, les visites et les entretiens, il est très mobile au sein de l'usine.

Encadrer ou faire soi-même

Dans une structure de taille importante, il peut diriger le service qualité et superviser le travail d'une équipe d'ingénieurs et de techniciens de contrôle. Au sein d'une PME (petite et moyenne entreprise), il est davantage amené à réaliser lui-même les analyses.

Des déplacements fréquents

Lorsque l'entreprise possède plusieurs centres de production, le responsable assurance qualité est amené à se déplacer d'un site à l'autre. Ses déplacements sont d'autant plus fréquents lorsqu'il travaille pour une société prestataire de services.

Carrière et salaire

Salaire du débutant

Variable en fonction du diplôme, de l'expérience et de la taille de l'entreprise.

Intégrer le marché du travail

Des offres d'emploi limitées

Dans l'agroalimentaire, la fonction qualité représente à peine 4 % des 420 000 salariés. Dans l'industrie pharmaceutique, 5 % sur un effectif d'environ 100 000 personnes. Cependant, la qualité représente une préoccupation grandissante dans ces secteurs. En outre, des recrutements devraient se développer afin de faire face aux nombreux départs à la retraite attendus dans les 10 prochaines années. Ainsi, dans les entreprises du médicament, on prévoit que presque 1 600 personnes occupant cette fonction auront quitté le secteur en 2015. Néanmoins, le nombre d'offres d'emploi reste limité.

Accessible aux jeunes diplômés

Les qualiticiens sont surtout embauchés par les grandes entreprises. Dans les PME (petites et moyennes entreprises), la qualité est souvent prise en charge par le responsable de production pour "irriguer" toutes les fonctions de l'entreprise. Une expérience significative en tant qu'assistant de production ou de technicien de laboratoire de contrôle peut être un tremplin pour accéder au métier d'assurance qualité, accessible par ailleurs à de jeunes diplômés.

Accès au métier

Accès au métier

La fonction est accessible aux titulaires d'un bac + 5 au minimum.

Niveau bac + 5

  • Diplôme d'ingénieur en agronomie ou spécialisé en chimie, biologie, agroalimentaire, management de la qualité...
  • Masters en qualité, biologie santé, biologie agrosciences...

Niveau bac + 6 et plus

  • Diplôme d'État (DE) de docteur en pharmacie

En savoir plus

Témoignages

Jérôme Jaffeux, responsable qualité chez Greentech

Instaurer une culture qualité à tous les étages

"En tant que responsable qualité, je suis un peu un touche-à-tout ! Je travaille en bonne intelligence avec tous les services de l'entreprise. Je peux collaborer avec une personne de la production ou un collègue de la qualité, puis régler des problèmes au sein du labo. La journée type, je ne connais pas ! Mais j'ai un rituel : tous les matins, je rends visite aux équipes de production de l'entreprise, pour éviter qu'un manque de communication et une méconnaissance des normes en vigueur ne conduisent au refus d'un produit. Ce qui me plaît : devoir prendre des décisions, tous les jours, trancher dans le vif."

(22/01/2014)

Ressources utiles

API - Association des pharmaciens de l'industrie
12 avenue Victor Hugo
75116 Paris 
01 45 00 17 00

www.imfis.fr

Institut des métiers et des formations des industries de santé

Les entreprises du médicament

www.leem.org

API-Association des pharmaciens de l'industrie

ACIP-Association des cadres de l'industrie pharmaceutique

www.acip.asso.fr

Agefaforia - Association pour la gestion du fonds d'assurance et la formation des salariés du secteur agroalimentaire

alimetiers.com

Site d'information sur les métiers de l'alimentaire, les formations et les offres d'emploi associées

www.ania.net

Association nationale des industries alimentaires

www.apecita.com

Association pour l'emploi des cadres, ingénieurs et techniciens de l'agriculture et de l'agroalimentaire

Publications

Publications Onisep

Les métiers de la chimie
collection Parcours, Onisep
parution 2013

Vient de paraître

Pour
les professionnels

Accueil Toute l'actu nationale

monorientationenligne.fr