CAP commercialisation et services
en hôtel-café-restaurant

Durée de la formation :  2 ans
Nature de la formation :  Diplôme national ou diplôme d'État

Les certificats d'aptitude professionnelle

Les certificats d'aptitude professionnelle (CAP) se préparent en 2 ans après la 3e, sous statut scolaire ou en apprentissage. En fonction du profil et des besoins de l'élève, le diplôme peut aussi se préparer en 1 ou 3 ans. Le CAP...

Objectifs de la formation

Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.

L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...

Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.

La période de formation en milieu professionnel est de 14 semaines, réparties sur les 2 années de formation, dont 4 semaines minimum en 1re année (pour les élèves qui ne sont pas en apprentissage). Il est souhaitable que ces stages se déroulent dans chacun des trois secteurs de l'HCR (hôtellerie, café-brasserie, restauration).

Débouchés professionnels

Le ou la titulaire de ce CAP est amené à exercer un emploi dans tous les secteurs de la restauration, café-brasserie, restaurant et hôtellerie. Ils/elles commencent comme valet/femme de chambre, employé/e d'étage, serveur/serveuse... Après une expérience professionnelle, il/elle pourra accéder progressivement à des postes à responsabilité.

Poursuites d'études

Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.

Exemple(s) de formation(s) :

Où se former ?

OU

388 établissements proposent : CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Résultats de recherche
Nom de l'établissement Ville Code postal
3 IFA Alençon 61003
Académie culinaire - ESCCOM Nice 06000
Académie Lax Perpignan 66000
Lycée professionnel ALP de Koumac Koumac 98850
Amparà, pôle de formation et d'apprentissage Ajaccio 20090
Association de formation pour la coopération et la promotion professionnelle méditerrannéenne Marseille 13013
Campus de Groisy Groisy 74570
Campus de l'alternance - Institut des métiers et techniques Grenoble 38029
Campus Métiers Marzy Marzy 58180
Campus pro Lille 59260
Chambre de commerce et d'industrie, Pôle formation Centhor Saint-Paul 97435
CFA CCI Charente formation - ex-CIFOP L'Isle-d'Espagnac 16340
CEFP Le Nôtre Sonchamp 78120
CEFPPA Adrien Zeller Illkirch-Graffenstaden 67400
Centre d'apprentissage polyvalent de Saint-Barthélemy Saint-Barthélemy 97098
Centre de formation d'apprentis spécialisé AGAP Formation Wambrechies 59118
Centre technique hôtelier L'Arlequin Montmélian 73802
La Cité des Formations Tours 37100
CFA - IFA Marcel Sauvage Mont-Saint-Aignan 76825
CFA André Fargier Lanas 07200
CFA Campus du Lac - site de Bordeaux Bordeaux 33071
CFA Campus du Lac - site de Libourne Libourne 33504
CFA de CCI Formation EESC Laxou 54520
CFA CCI Vienne formation - campus 120 Poitiers 86000
CFA CFMDA (Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche) Livron-sur-Drôme 26250
CFA Chambre de métiers et de l'artisanat du Val d'Oise - IMA Cergy Cergy 95015
CFA Chambre de métiers et de l'artisanat du Val d'Oise - IMA Villiers Villiers-le-Bel 95400
CFA COBAS - BASSIN Formation La Teste-de-Buch 33260
CFA commerce et services Blagnac 31700
CFA de Haute-Corse Furiani 20600
CFA de l'académie Vaucluse Provence Avignon 84032
CFA de l'Agglomération Côte Basque-Adour Bayonne 64100
CFA de l'URMA Saint-Claude 97120
CFA de la Chambre de commerce et d'industrie de la Sarthe Le Mans 72100
CFA de la CCI du Maine et Loire - Centre Pierre Cointreau Angers Angers 49015
CFA de la CCI de Maine-et-Loire - Espace formation du saumurois Saumur 49412
CFA de la Chambre de commerce et d'industrie de la Dordogne Boulazac Isle Manoire 24750
CFA de la Chambre de métiers de la Guyane Cayenne 97300
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Nouvelle-Aquitaine Charente-Maritime Lagord 17140
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat - Campus Eugénie Brazier Rouxmesnil-Bouteilles 76370

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