BP Arts de la cuisine

  • Durée de formation : 2 ans
  • Niveau terminal d'études : bac ou équivalent
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les brevets professionnels

Les BP se préparent en 2 ans après un CAP et permettent d'acquérir un niveau de qualification plus élevé (niveau bac). Ces diplômes sont axés sur la maîtrise d'un métier dans de nombreux domaines d'activité : le bâtiment et les travaux publics, la restauration, la vente. Ils se préparent le plus souvent en apprentissage.

À savoir

Le titulaire du BP prévoit les approvisionnements et entretient son poste de travail en respectant les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. Il prépare les légumes, viandes et poissons et les assemble avec des produits préélaborés afin de réaliser des plats. Il a appris les techniques de cuisson et de remise en température. Il sait confectionner des préparations chaudes ou froides (hors-d'oeuvre, sauces, desserts...), qu'il met en valeur lors du dressage de l'assiette.

Il doit faire preuve de créativité et d'originalité pour mettre au point des menus, créer de nouvelles recettes. Il sait harmoniser les mets et les vins. Il anime et organise le travail de son équipe, contrôle la qualité et la rentabilité de la production culinaire.

Le diplômé peut travailler dans un restaurant ou un hôtel, dans la restauration collective ou chez un traiteur. Par la suite, il peut devenir chef de cuisine ou s'installer à son compte.

Les poursuites d'études

Voir les chiffres du dispositif InserJeunes qui présente différents indicateurs d'insertion et de poursuite d'études pour cette formation.
Exemple(s) de formation(s) possible(s)

Exemples de métiers

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Où se former ?

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128 résultats
Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
CFA de la Chambre de commerce et d'industrie de la Dordogne Boulazac Isle Manoire 24750
Lycée professionnel les Terres Rouges Civray 86400
CFA de la Chambre de commerce et d'industrie du Vaucluse Avignon 84032
Purple campus Perpignan (CFA CCI Occitanie) Perpignan 66000
CFA de la restauration de Meurthe-et-Moselle Nancy 54000
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat Albi 81000
CFA de Haute-Corse Furiani 20600
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat du Loiret Orléans 45009
FIM CCI Formation Normandie Saint-Lô - Campus 2 Saint-Lô 50009
Institut de formation en alternance - IFA Bourges (ex. CFA interprofessionnel du Cher) Bourges 18000
Ensemble Baudimont Arras 62000
CFA du Grand Bergeracois Bergerac 24100
Maison familiale rurale de la Roque d'Antheron La Roque-d'Anthéron 13640
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation de Dunkerque CEFRAL Dunkerque 59140
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de l'Ariège Foix 09001
CFA Ferrandi Paris - site de Saint-Gratien Saint-Gratien 95210
CFA hôtelier public Belliard Paris 75018
MFR La Bonnauderie à Cholet Cholet 49300
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne - Quimper Quimper 29196
CFAMA de Haute-Saône Vesoul 70000
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat - Campus des Arcs Les Arcs 83460
CFA de la CCI de Maine-et-Loire - Espace formation du saumurois Saumur 49412
CFA commerce et services Blagnac 31700
Campus des métiers (CMA de l'Aveyron) Onet-le-Château 12850
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat - Campus de Saint-Maximin Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470
ICEP FORMATION Caen 14053
CEFAA - STELO Formation site Villepinte Villepinte 93420
3 IFA Alençon 61003
CFA interprofessionnel de l'Indre Châteauroux 36002
Maison familiale rurale de Balan Balan 01360
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat - Campus Eugénie Brazier Dieppe 76206
CFA INTERFOR Amiens 80017
CFA des métiers de l'hôtellerie et de la restauration Colmar 68000
CEFPPA Adrien Zeller Illkirch-Graffenstaden 67400
Institut de formation interprofessionnel de l'Allier Avermes 03000
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Lot-et-Garonne - La Palme Agen 47004
CFA CECOF Ambérieu-en-Bugey 01502
CFA Hilaire de Chardonnet Besançon 25042
Campus Métiers Marzy Marzy 58180
Corot Formations Marseille 13333
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