BP Arts de la cuisine

  • Durée de formation : 2 ans
  • Niveau terminal d'études : bac ou équivalent
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les brevets professionnels

Les BP se préparent en 2 ans après un CAP et permettent d'acquérir un niveau de qualification plus élevé (niveau bac). Ces diplômes sont axés sur la maîtrise d'un métier dans de nombreux domaines d'activité : le bâtiment et les travaux publics, la restauration, la vente. Ils se préparent le plus souvent en apprentissage.

À savoir

Le titulaire du BP prévoit les approvisionnements et entretient son poste de travail en respectant les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. Il prépare les légumes, viandes et poissons et les assemble avec des produits préélaborés afin de réaliser des plats. Il a appris les techniques de cuisson et de remise en température. Il sait confectionner des préparations chaudes ou froides (hors-d'oeuvre, sauces, desserts...), qu'il met en valeur lors du dressage de l'assiette.

Il doit faire preuve de créativité et d'originalité pour mettre au point des menus, créer de nouvelles recettes. Il sait harmoniser les mets et les vins. Il anime et organise le travail de son équipe, contrôle la qualité et la rentabilité de la production culinaire.

Le diplômé peut travailler dans un restaurant ou un hôtel, dans la restauration collective ou chez un traiteur. Par la suite, il peut devenir chef de cuisine ou s'installer à son compte.

Les poursuites d'études

Exemple(s) de formation(s) possible(s)

Exemples de métiers

Publicité

Où se former ?

Chargement…
126 résultats
  • Page 1/4
Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
CFA municipal de Belfort Belfort 90000
3 IFA Alençon 61003
CFA du Jura Gevingey 39570
CFA de la CCI de Maine-et-Loire - Espace formation du saumurois Saumur 49412
Institut des métiers Clermont-Ferrand 63039
Corot Formations Marseille 13333
CFA INTERFOR Amiens 80017
CFA de la Chambre de commerce et d'industrie du Vaucluse Avignon 84032
Maison familiale rurale-CFA Saulxures-sur-Moselotte 88290
CFA CFMDA (Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche) Livron-sur-Drôme 26250
Ensemble Baudimont Arras 62000
Lycée professionnel Poullart des Places Thiais 94320
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne - Ploufragan Ploufragan 22440
Etablissement régional d'enseignement adapté Laurière Villefranche-de-Rouergue 12200
Maison familiale rurale des Baronnies, antenne du CFA régional des MFR Buis-les-Baronnies 26170
CFA Européen Louis Prioux Bar-le-Duc 55006
CFA de Haute-Corse Furiani 20600
Lycée professionnel Haute-Vue Pau-Morlaàs Morlaàs 64160
CFA de Tarn et Garonne - Ecole des métiers Montauban 82000
CFA du Grand Bergeracois Bergerac 24100
Lycée professionnel Edouard Branly La Roche-sur-Yon 85006
Lycée professionnel Charles Privat Arles 13632
CFA interprofessionnel de la Marne - Alméa 51 Châlons-en-Champagne 51016
CFA Chambre de métiers du Morbihan Vannes 56008
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Deux-Sèvres Niort 79010
CFA de la SEPR Annonay 07100
URMA Mayenne - site de Chanzy Laval 53000
CFA interprofessionnel de la Haute-Marne - Alméa 52 Chaumont 52904
Campus des métiers (CMA de l'Aveyron) Onet-le-Château 12850
Lycée polyvalent Vauban Aire-sur-la-Lys 62120
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de l'Ariège Foix 09001
CFA François Rabelais Dardilly 69571
Maison familiale rurale de Balan Balan 01360
CFA Henry Giral - Campus des métiers et de l'artisanat de la Lozère Mende 48000
CFA de Sarrebourg Sarrebourg 57402
CFA de l'Agglomération Côte Basque-Adour Bayonne 64100
Faculté des métiers - CFA de la Chambre de commerce et d'industrie d'Ille et Vilaine - Rennes Bruz 35170
Chambre de commerce et d'industrie, Pôle formation Centhor Saint-Paul 97435
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat - Campus du Beausset Le Beausset 83330
CFA interprofessionnel de l'Indre Châteauroux 36002
  • Page 1/4