BP Boucher

  • Durée de formation : 2 ans
  • Niveau terminal d'études : bac ou équivalent
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les brevets professionnels

Les BP se préparent en 2 ans après un CAP et permettent d'acquérir un niveau de qualification plus élevé (niveau bac). Ces diplômes sont axés sur la maîtrise d'un métier dans de nombreux domaines d'activité : le bâtiment et les travaux publics, la restauration, la vente. Ils se préparent le plus souvent en apprentissage.

À savoir

Le titulaire du BP boucher est un ouvrier hautement qualifié capable d'organiser et gérer un point de vente spécialisé. Il assure diverses fonctions : il commande, réceptionne et stocke les carcasses et les viandes. Il sait sélectionner les produits de bonne qualité et connaît les techniques de conservation des viandes. Il choisit les fournisseurs, négocie avec eux et passe les commandes.

Il maîtrise les opérations de transformation de la viande : il découpe les carcasses, les désosse et les sépare. Il pare et épluche les viandes, les prépare pour la vente (ficelage, bardage...).

Il prend en charge l'agencement du point de vente et la présentation des produits. Il accueille et conseille les clients, conditionne leurs achats et encaisse les ventes.

Il contrôle les stocks et calcule les rendements. Il peut être amené à encadrer du personnel. Il élabore les protocoles des démarches qualité et développement durable. Enfin, il entretient les locaux et travaille en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Le diplômé débute comme ouvrier très qualifié dans une entreprise artisanale, de commerce de gros ou de demi-gros. Avec une solide expérience, il pourra créer ou reprendre une entreprise.

Les poursuites d'études

Voir les chiffres du dispositif InserJeunes qui présente différents indicateurs d'insertion et de poursuite d'études pour cette formation.
Exemple(s) de formation(s) possible(s)

Exemples de métiers

Publicité

Où se former ?

Chargement…
75 résultats
Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
Campus de Groisy Groisy 74570
AIDAMCIE - CFAIE VAL DE REUIL Val-de-Reuil 27102
Campus des Métiers et de l'Artisanat Joué-lès-Tours 37300
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation d'Amiens IREAM Amiens 80090
CFA de la CMA NORMANDIE Rouen 76000
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Calais Calais 62104
CFA CECOF Ambérieu-en-Bugey 01502
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat Saint-Denis 97494
Centre interprofessionnel de formation de l'artisanat du Calvados CIFAC Caen 14077
CFA Pôle des métiers des Vosges Épinal 88000
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation d'Arras Arras 62008
CFA Espace formation des métiers de l'artisanat Bourgoin-Jallieu 38307
URMA Sarthe Le Mans 72019
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation de Laon Laon 02000
Faculté des Métiers - CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne - Bruz Bruz 35172
CFA municipal de Belfort Belfort 90000
GRETA CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation Dardilly 69571
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Dordogne Boulazac Isle Manoire 24750
CFA les 13 Vents Tulle 19000
CFA du Roannais Mably 42300
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat - Campus d'Avignon Avignon 84009
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Pyrénées-Atlantiques - site de Bayonne Bayonne 64100
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Charente - site de Barbezieux Barbezieux-Saint-Hilaire 16300
Ecole supérieure des métiers de la Chambre de métiers de Haute-Garonne Muret 31600
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de l'Ariège Foix 09001
CFA Ecole des métiers du Lot - CMA du Lot Cahors 46000
CFA Henry Giral - Campus des métiers et de l'artisanat de la Lozère Mende 48000
CFAI Henri Martin de l'Aude Lézignan-Corbières 11205
CFA de Tarn et Garonne - Ecole des métiers Montauban 82000
CFA Bernard Stalter Eschau 67114
3 IFA Alençon 61003
Campus de formation des métiers de l'artisanat - CFMA des Pyrénées-Orientales Rivesaltes 66601
Centre de formation d'apprentis municipal Nicolas Albano - Sète Sète 34200
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Beauvais Beauvais 60006
Maison familiale rurale Le Fontanil Saint-Alban-Leysse 73232
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Deux-Sèvres Niort 79010
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat Albi 81000
Institut de formation professionnelle et permanente (IFPP) Aurillac 15017
CFA interprofessionnel d'Eure et Loir Chartres 28008
CFA Interprofessionnel de l'Yonne Auxerre 89003
  • Page 1/2