MC Boulangerie spécialisée
Les mentions complémentaires
Certaines MC se préparent en 1 an après un CAP. D'autres MC se préparent après un bac pro voire un bac technologique ou un bac général. Elles permettent une meilleure adaptation à l'emploi en ajoutant une spécialisation à la qualification de départ. Il existe des MC dans de nombreux domaines d'activité : la restauration, le bâtiment, le commerce ...
À savoir
Le boulanger spécialisé conçoit et fabrique pains, viennoiseries, les crèmes et les garnitures. Il évalue le coût des matières premières et adapte son travail aux temps qui lui sont impartis. Il travaille debout dans un atelier à température constante, ce qui exige une certaine résistance physique.
Le diplômé débute généralement comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale, mais il peut aussi être employé par une boulangerie intégrée à une grande surface ou par une entreprise industrielle de boulangerie ou de panification fine.
Où se former ?
- Liste des établissements
- Maison familiale rurale de Balan Balan 01360
- CMA Hauts-de-France - Antenne Formation de Laon Laon 02000
- CMA Hauts-de-France - Antenne Formation de La Capelle (CFA - Centre de formation) La Capelle 02260
- Institut de formation interprofessionnel de l'Allier Avermes 03000
- CFA Métropole Nice côte d'Azur Carros 06510
- CFA interprofessionnel des Ardennes - Alméa 08 Charleville-Mézières 08008
- CFA interprofessionnel de l'Aube - Alméa 10 Pont-Sainte-Marie 10151
- Campus des métiers (CMA de l'Aveyron) Onet-le-Château 12850
- Corot Formations Marseille 13333
- Centre interprofessionnel de formation de l'artisanat du Calvados CIFAC Caen 14077
- CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de la Charente-Maritime - site de Jonzac Saint-Germain-de-Lusignan 17500
- CFA Les 13 Vents - EIMCL Tulle 19000
- Amparà, pôle de formation et d'apprentissage Ajaccio 20090
- CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat des Côtes d'Armor - Ploufragan Ploufragan 22440
- CFA Hilaire de Chardonnet Besançon 25042
- CFA du pays de Montbéliard Béthoncourt 25200
- CFA CFMDA (Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche) Livron-sur-Drôme 26250
- CFAIE VAL DE REUIL Val-de-Reuil 27102
- CFA interprofessionnel d'Eure et Loir Chartres 28008
- Lycée et section d'enseignement professionnel Saint-Joseph Saint-Marc - site de Concarneau Concarneau 29187