MC Boulangerie spécialisée

  • Durée de formation : 1 an
  • Niveau terminal d'études : CAP ou équivalent + 1 an
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les mentions complémentaires

Certaines MC se préparent en 1 an après un CAP. D'autres MC se préparent après un bac pro voire un bac technologique ou un bac général. Elles permettent une meilleure adaptation à l'emploi en ajoutant une spécialisation à la qualification de départ. Il existe des MC dans de nombreux domaines d'activité : la restauration, le bâtiment, le commerce ...

À savoir

Le boulanger spécialisé conçoit et fabrique pains, viennoiseries, les crèmes et les garnitures. Il évalue le coût des matières premières et adapte son travail aux temps qui lui sont impartis. Il travaille debout dans un atelier à température constante, ce qui exige une certaine résistance physique.

Le diplômé débute généralement comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale, mais il peut aussi être employé par une boulangerie intégrée à une grande surface ou par une entreprise industrielle de boulangerie ou de panification fine.

Les admissions

Exemple(s) de formation(s) requise(s)
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Où se former ?

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Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
CFA Pôle des métiers des Vosges Épinal 88000
CFA Européen Louis Prioux Bar-le-Duc 55006
CFA interprofessionnel de la Marne - Alméa 51 Châlons-en-Champagne 51016
Institut des métiers de Saint-Etienne Saint-Etienne 42100
Campus de formation des métiers de l'artisanat - CFMA des Pyrénées-Orientales Rivesaltes 66601
CFA de la Chambre de commerce et d'industrie métropolitaine Bretagne Ouest Brest 29801
Centre interprofessionnel de formation de l'artisanat du Calvados CIFAC Caen 14077
CFA des métiers de l'artisanat des Landes Mont-de-Marsan 40003
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat Saint-Denis 97494
Campus des métiers (CMA de l'Aveyron) Onet-le-Château 12850
CFA François Rabelais Dardilly 69571
CFA IMT institut des métiers et techniques Grenoble 38029
CFA CEPAL Laxou 54520
Faculté des Métiers - CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne Bruz 35172
CFA Ecole des métiers du Lot - CMA du Lot Cahors 46000
CFA du pays de Montbéliard Béthoncourt 25200
CFA CFMDA (Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche) Livron-sur-Drôme 26250
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Compiègne Compiègne 60200
CFA Hilaire de Chardonnet Besançon 25042
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation de Tourcoing CEFMA Tourcoing 59200
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