CS Production, transformation et commercialisation des produits fermiers
Les certificats de spécialisation
Les CS sont des diplômes professionnels agricole qui se préparent en alternance. Ils se préparent après un CAP agricole, un bac pro agricole ou un BTSA, et permettent d'acquérir des compétences complémentaires dans un domaine d'activité agricole (élevage, commerce, maintenance des engins agricoles).
À savoir
Le producteur fermier est responsable de ses produits, de la production à la commercialisation. Il sélectionne le système de production en fonction des contraintes commerciales, techniques et humaines. Il organise la transformation des produits en tenant compte des règles d'hygiène et de sécurité. Il maîtrise les procédés de conservation et de conditionnement des produits. Il choisit sa stratégie commerciale avec le suivi, la fidélisation et le développement de sa clientèle ainsi que l'animation de son point de vente.
Les attendus Parcoursup
Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup
- Manifester de l'intérêt pour l'agriculture durable, la prise en compte des enjeux économiques, sociaux et environnementaux dans les processus de production
- Disposer d'aptitudes pour s'adapter à un système de production, de transformation dans le respect de l'hygiène et la sécurité sanitaire des aliments et de commercialisation des produits fermiers
- Avoir le sens commercial
- Manifester de l'intérêt pour la prise en compte des enjeux économiques, sociaux et environnementaux dans les processus de production
Où se former ?
- Liste des établissements
- UFA de Gap du CFA Régional PACA Gap 05000
- CFA agricole et hippique des Ardennes Rethel 08300
- Centre de formation professionnelle et de promotion agricole d'Aurillac Aurillac 15005
- Maison familiale rurale de Périgueux Périgueux 24002
- CFPPA Mamirolle 25620
- CFA agricole du Gers Pavie 32550
- CFA agroalimentaire Poligny 39801
- Lycée agricole Etienne Gautier Nandax 42720
- CFA AGRILIA Formation - site Les Trinottières Montreuil-sur-Loir 49140
- Lycée agricole agroalimentaire et laboratoire Saint-Lô Thère Pont-Hébert 50880
- CFA EPL Agro Bar-le-Duc 55006
- Lycée des 3 chênes Le Quesnoy 59530
- CFA agricole des Pyrénées-Atlantiques Hasparren 64240
- CFA agricole du Haut Rhin Rouffach 68250
- Lycée André Paillot Saint-Genis-Laval 69230
- CFA agricole de Saône-et-Loire, site Gueugnon Gueugnon 71130
- CFPPA de La Roche sur Foron - ENILV La Roche-sur-Foron 74805
- LEGTA d'Amiens Le Paraclet Cottenchy 80440
- Lycée agricole La Provence Verte Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470
- MFR de Venansault Venansault 85190
