Agriculteur / Agricultrice

Propriétaire ou locataire

L'agriculteur ou l'agricultrice peut être propriétaire ou occuper des terres en fermage (c'est-à-dire en location). En fonction de la taille de son exploitation, sont embauchés des ouvriers et ouvrières, saisonniers ou permanents, qu'il faut encadrer.

Un métier varié

Travail de la terre, techniques d'élevage, conduite et réparation des équipements agricoles, gestion comptable et administrative ou encore suivi de la politique agricole européenne, font partie du quotidien de ces professionnels et professionnelles ruraux.

Diriger l'entreprise

Quelle que soit la taille de son exploitation, l'agriculteur ou l'agricultrice se pose des questions de chefs et cheffes d'entreprise. Quelles productions choisir ? Que désire le consommateur ? Où investir (machines agricoles, équipements ou bien bétail) ? Comment sélectionner des fournisseurs ? Autant de questions pour anticiper l'avenir et respecter les critères de label de qualité et les normes européennes.

Diversifier l'activité de base

Pour améliorer ses revenus, l'exploitant ou l'exploitante peut se lancer dans le tourisme vert ou rural : accueil à la ferme, ferme-auberge, vente de produits bio, visites pédagogiques du terroir.

Technique et sens tactique

L'amour de la nature et du travail au grand air ne suffit pas pour exercer le métier. Le quotidien est parfois rude et ne s'improvise pas. Pour assurer la survie de l'exploitation, un savoir-faire de plus en plus technique est nécessaire, notamment en commerce et gestion.

Sens de l'adaptation

En agriculture, il faut s'adapter rapidement aux nouveaux modes d'alimentation et se positionner dans les bons créneaux, le bio par exemple. Mais, pour obtenir une production en limitant les engrais chimiques, il faut connaître les produits, les méthodes, faire une analyse globale de la situation, faire appel à des spécialistes et utiliser des logiciels spécialisés en gestion d'exploitation.

Disponibilité de rigueur

Du matin au soir, à l'extérieur ou derrière son écran d'ordinateur, l'agriculteur ou l'agricultrice est toujours en activité. Parfois même certains week-ends et jours fériés ! Sa vie suit le rythme des saisons (semis, tailles, récoltes), au gré des aléas climatiques (sécheresse, froid, vent, inondations etc.).

Pas de solitude

Le travail se fait rarement sans aide sur l'exploitation agricole. L'exploitant ou l'exploitante peut être membre d'un groupement agricole d'exploitation en commun (Gaec), fondé avec des parents ou des voisins et voisines agriculteurs. Le métier bénéfice aussi du soutien technique et financier de réseaux coopératifs et mutualistes représentés par les sociétés d'intérêt collectif agricoles (Sica) ou des coopératives agricoles.

Des conseils sur mesure

Pour atteindre les objectifs de rendement et de préservation de l'environnement, l'exploitant ou l'exploitante fait appel à des spécialistes : conseillères et techniciens agricoles, ingénieures agronomes, mécaniciens agricoles qui l'aident à faire les meilleurs choix pour l'exploitation.

Vers de grandes exploitations

Globalement, les prix des produits agricoles baissent et les charges augmentent. La libéralisation des marchés favorise la réduction des exploitations de petite taille, au profit d'exploitations de plus en plus importantes.

Assurer la relève agricole

Aujourd'hui, on compte plus d'une personne sur deux travaillant à plein temps sur une exploitation. Mais qu'en sera-t-il demain ? Parce qu'un pays ne peut vivre sans agriculture, l'État propose de nombreux dispositifs d'aide à l'installation (subventions, prêts, avantages sociaux) des jeunes exploitants et exploitantes agricoles.

Variable en fonction du type et de la taille de l'exploitation.