Bac pro Commercialisation et services en restauration

  • Durée de formation : 3 ans
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les baccalauréats professionnels

Les baccalauréats professionnels se préparent en 3 ans après la 3e (2de pro, 1re pro et Tle pro), en lycée professionnel. Ils peuvent aussi se préparer après un CAP ou après une 2de générale et technologique. Il existe plus de 100 spécialités de baccalauréats professionnels dans de nombreux secteurs d'activité. L'enseignement comprend des périodes de formation en entreprise. Ce diplôme peut aussi se préparer en apprentissage. Le bac pro prépare à l'entrée dans la vie active, mais permet aussi la poursuite d'études, notamment en BTS.

Les accès et les études dans certains baccalauréats professionnels sont modifiés depuis la rentrée 2019.

Témoignage

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À savoir

Le titulaire de ce bac pro est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Il réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets…), organise le service des plats et des boissons. Il est capable de coordonner l'activité d'une équipe. Ses fonctions l'amènent aussi à recenser les besoins d'approvisionnement en participant, par exemple, à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des stocks. Il sait s'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution. Il adopte une démarche qualité en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité.

Il débute comme chef de rang, maître d'hôtel ou adjoint au directeur de restaurant selon l'établissement (restaurant traditionnel, gastronomique ou collectif). La maîtrise de deux langues étrangères lui permet d'envisager de travailler à l'étranger.

Les admissions

Ce bac pro se prépare en 3 ans après la classe de 3e. Les élèves entrent en 2de professionnelle Métiers de l'hôtellerie-restauration pour préparer cette spécialité du bac pro.

L'accès est différent pour les élèves en apprentissage qui entrent directement dans cette spécialité de bac pro sans passer par une 2de pro "famille de métiers".

Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également le préparer en 2 ans sous certaines conditions.

Exemple(s) de formation(s) requise(s)

Les poursuites d'études

Le bac professionnel a pour objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en BTS. Le brevet professionnel prépare à une installation à son compte.

Exemple(s) de formation(s) possible(s)
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Où se former ?

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Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
Lycée professionnel Jean de la Taille Pithiviers 45300
Lycée professionnel Théodore Monod Antony 92160
Lycée René Auffray Clichy 92110
Section d'enseignement professionnel lycée hôtelier Marseille 13266
Section d'enseignement professionnel du lycée Paul Cornu Lisieux 14107
Section d'enseignement professionnel du lycée hôtelier Guillaume Tirel Paris 75014
Lycée professionnel privé Charles de Foucauld Schiltigheim 67306
Lycée professionnel Alain-Fournier Verdun 55107
Lycée professionnel Fred Scamaroni Bastia 20600
Section d'enseignement professionnel du lycée Montmajour Arles 13200
Lycée professionnel de l'Atlantique Royan 17205
Lycée professionnel Ile Jeanty Dunkerque 59140
Lycée polyvalent de Navarre Saint-Jean-Pied-de-Port 64220
Lycée professionnel Quercy Périgord Souillac 46200
Lycée professionnel Château des Coudraies Etiolles 91450
Lycée et section d'enseignement professionnel Jeanne d'Arc Saint-Ivy Pontivy 56306
Lycée professionnel Louis Darmanté Capbreton 40130
Lycée professionnel Edouard Branly La Roche-sur-Yon 85006
Lycée professionnel les Grippeaux Parthenay 79204
Institution Sainte Jeanne d'Arc Aulnoye-Aymeries 59620
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