BP Arts du service et commercialisation en restauration

  • Durée de formation : 2 ans
  • Niveau terminal d'études : bac ou équivalent
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les brevets professionnels

Les BP se préparent en 2 ans après un CAP et permettent d'acquérir un niveau de qualification plus élevé (niveau bac). Ces diplômes sont axés sur la maîtrise d'un métier dans de nombreux domaines d'activité : le bâtiment et les travaux publics, la restauration, la vente. Ils se préparent le plus souvent en apprentissage.

À savoir

Le titulaire de ce diplôme maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère. Il exerce des fonctions d'organisation et d'encadrement, de préparation du service et de vente. Il gère les approvisionnements en matériel et en produits et assure la gestion des stocks. Il réalise les mises en place, répartit et organise le travail. Il enregistre les réservations, assure l'accueil, informe et conseille les clients au moment de la commande. Il peut être amené à réaliser des opérations de découpage et de flambage à la table des clients. Il reste attentif et disponible tout au long du service. Il établit les additions et encaisse les paiements. Il contrôle les recettes. Le diplômé peut débuter en tant que chef de rang puis évoluer vers un poste de maître d'hôtel.

Les poursuites d'études

Exemple(s) de formation(s) possible(s)

Exemples de métiers

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Où se former ?

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Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
CFA Campus du Lac - site de Bordeaux Bordeaux 33071
Corot Formations Marseille 13333
URMA - Loire-Atlantique - site de Sainte-Luce-sur-Loire Sainte-Luce-sur-Loire 44983
FIM CCI Formation Normandie Saint-Lô - Campus 2 Saint-Lô 50009
CFA de la CCI de Maine-et-Loire - Espace formation du saumurois Saumur 49412
CFA INTERFOR Amiens 80017
Lycée professionnel Sainte-Elisabeth Septèmes-les-Vallons 13240
Lycée professionnel privé Sainte-Marie Bailleul 59270
CFA UTEC Marne-la-Vallée hôtellerie-restauration, tourisme Emerainville 77436
MFR de St Michel Mont Mercure Sèvremont 85700
CFA du pays d'Aix Aix-en-Provence 13090
CFA hôtelier public Belliard Paris 75018
CFA CFMDA (Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche) Livron-sur-Drôme 26250
CFA interprofessionnel du Cher Bourges 18000
CFA CECOF Ambérieu-en-Bugey 01502
Purple campus Carcassonne (CFA CCI Occitanie) Carcassonne 11000
Institut des métiers Clermont-Ferrand 63039
Purple campus Marguerittes (CFA CCI Occitanie) Marguerittes 30320
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Lille Lille 59000
CFA interprofessionnel des Ardennes - Alméa 08 Charleville-Mézières 08008
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