BP Arts du service et commercialisation en restauration

  • Durée de formation : 2 ans
  • Niveau terminal d'études : bac ou équivalent
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les brevets professionnels

Les BP se préparent en 2 ans après un CAP et permettent d'acquérir un niveau de qualification plus élevé (niveau bac). Ces diplômes sont axés sur la maîtrise d'un métier dans de nombreux domaines d'activité : le bâtiment et les travaux publics, la restauration, la vente. Ils se préparent le plus souvent en apprentissage.

À savoir

Le titulaire de ce diplôme maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère. Il exerce des fonctions d'organisation et d'encadrement, de préparation du service et de vente. Il gère les approvisionnements en matériel et en produits et assure la gestion des stocks. Il réalise les mises en place, répartit et organise le travail. Il enregistre les réservations, assure l'accueil, informe et conseille les clients au moment de la commande. Il peut être amené à réaliser des opérations de découpage et de flambage à la table des clients. Il reste attentif et disponible tout au long du service. Il établit les additions et encaisse les paiements. Il contrôle les recettes. Le diplômé peut débuter en tant que chef de rang puis évoluer vers un poste de maître d'hôtel.

Les poursuites d'études

Exemple(s) de formation(s) possible(s)

Exemples de métiers

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Où se former ?

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Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Charente-Maritime - site de Jonzac Saint-Germain-de-Lusignan 17500
CFA du pays d'Aix Aix-en-Provence 13090
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Lot-et-Garonne - La Palme Agen 47004
CFA CECOF Ambérieu-en-Bugey 01502
CFA municipal de Belfort Belfort 90000
Institut des métiers de Saint-Etienne Saint-Etienne 42100
Institut des métiers Clermont-Ferrand 63039
CFA commerce et services Blagnac 31700
CFA - IFA Marcel Sauvage Mont-Saint-Aignan 76825
La Cité des Formations Tours 37100
Lycée professionnel Haute-Vue Pau-Morlaàs Morlaàs 64160
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat - Campus de Saint-Maximin Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470
CFA de la CCI de Maine-et-Loire - Espace formation du saumurois Saumur 49412
Purple campus Béziers (CFA CCI Occitanie) Béziers 34500
Lycée professionnel privé Sainte-Marie Bailleul 59270
Institut de formation professionnelle Bains 43370
CIFA Jean Lameloise Mercurey 71640
FIM CCI Formation Normandie Saint-Lô - Campus 2 Saint-Lô 50009
CFA interprofessionnel des Ardennes - Alméa 08 Charleville-Mézières 08008
CFA du Grand Bergeracois Bergerac 24100
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